Brasil Santos

<span>Item #</span>1004

20,00 lei79,00 lei

Out of stock
Categories: , .

Denumirea acestor cafele provine de fapt de la portul prin care s-a inceput exportul cafelelor din Brazilia, Santos fiind situat in statul cu acelasi nume, in proximitatea unei zone propice cultivarii cafelei. Mai puteti recunoaste in denumiri ale altor cafele braziliene numele unor porturi – Minas, Parana.

De la primul arbore de cafea plantat in aceasta tara in 1720 Brazilia a ajuns in prima jumatate a secolului XX sa produca circa 50% din totalul productiei mondiale, in prezent contabilizand aproape 30%, valoric reprezentand intre 8 si 10% din PIB-ul local.

Pana in 1990 sectorul cafelei a fost strict reglementat de catre stat prin politici de preturi minime platite fermierilor si achizitionarea surplusului de productie de la acestia, la un moment dat in anii 30 stocul surplusului ajungand la 78 milioane de saci (circa 5 milioane tone), cantitate distrusa integral prin ardere sau aruncare in apa. Pentru a evita situatii similare statul brazilian a cerut companiilor procesatoare din domeniul alimentar sa vina cu o solutie la aceasta problema, castigatori fiind cei de la Nestle care au venit cu ideea de a produce cafeaua solubila (ness). Dupa 1990 reglementarile s-au relaxat, producatorii fiind lasati sa negocieze independent cu marii dealeri, iar acestia din urma sunt autorizati si supravegheati de catre ministerul economiei.

Cafelele braziliene sunt extrem de diverse, pe langa marile plantatii au aparut o multime de microferme care pot oferi cafele de o calitate exceptionala.

Cafeaua pe care o oferim este cultivata la o altitudine de peste 600m, depulpata prin metoda naturala si este o cafea echilibrata, caracterizata printr-o corpolenta subtila, ciocolatie si o aciditate usor citrica.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Brasil Santos”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Additional Information

Cantitate

250g, 500g, 1000g

Macinare

Boabe, Espresso / Mocca, Filtru, Ibric, Presă franceză

%d bloggers like this: